Электронная библиотека iBooks.su
Все книги Интернета в одном месте

Пользователей: ( + за сегодня)
Книг на сайте: 3649 ( + 0 за сутки)


Семейный очаг (рецепты). Том 1. Мария Серова

Перед вами первый том серии "Семейный очаг", посвященный кулинарии. Это не обычное издание, оно содержит более 800 рецептов всевозможных салатов, бутербродов и закусок, так называемый "холодный стол", приготовление которого не займет у вас много времени. Учитывая особенности нашего стремительного времени, холодные блюда и закуски можно использовать во всех случаях жизни: и когда вы хотите поразить своих близких и гостей изысканными яствами, и когда вам необходимо "на скорую руку" приготовить ужин на двоих...

  Отзывов Комментарии 0  Просмотры  Просмотров Просмотры 1108

Автор: Хестон Блюменталь
Издательство: Litle Brown, 2010 г.

Хестон Блюменталь был избран Шефом шефов в 2002 году, и Шефом года в 2001 году. Он владелец и шеф-повар ресторана The Fat Duck в городе Брэй, графство Беркшир, обладатель звезды Мишелeн. Его кухня привлекает как любителей-гурманов, так и коллег-специалистов уже просто потому, что ничего подобного в Англии до сих пор не было.
Такие блюда, как ризотто с крабами и мороженое из крабов, кассонад (сахарная вытяжка) из красного перца, седло барашка, запеченное на слабом жару, запеченный онгле (onglet, кусок говядины, обычно готовящийся только на гриле), "кружевные печенья" из кофе и чеснока, хлопья к завтраку из пастернака с молоком из пастернака.

  Отзывов Комментарии 0  Просмотры  Просмотров Просмотры 1778

Автор: Илья Лазерсон
Издательство: Центрполиграф, 2005 г.

Основной продукт скандинавской кухни — это конечно же рыба. Ее запекают в тесте, жарят со сметаной, используют для изготовления салатов и других аппетитных блюд.
Скандинавская кухня славится также блюдами из говядины, свинины и телятины, замечательными пирогами и морсами из северных ягод. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.

  Отзывов Комментарии 0  Просмотры  Просмотров Просмотры 2244

Автор: Наталия Лукашенко
Издательство: Айрис-Пресс, 2010 г.

Французская кухня - одна из самых популярных в мире. Ее, как и все французское, отличают изысканность и тонкий вкус. Особенностью национальной французской кухни является изобилие овощей: картофель, стручковая фасоль, шпинат, различные сорта капусты, каштаны.
Из них готовят закуски, первые и вторые блюда, всевозможные гарниры. Неповторимый вкус возникает за счет использования различных специй: эстрагона, розмарина, кервеля, перца, шафрана, дижонской горчицы. Очень часто в блюда добавляется виноградное вино, что придает им тонкий аромат. А в приготовлении и изобретении новых соусов французам вообще нет равных. Недаром они слывут гурманами, т. е. знатоками кулинарии, ценителями изысканной пищи.

  Отзывов Комментарии 0  Просмотры  Просмотров Просмотры 2179

Автор: И.О. Иофина
Издательство: Мир книги, 2008 г.

На страницах этой книги в подробностях рассмотрена техника, которая поможет легко и быстро формировать занятные украшения как для ежедневных блюд, так и уникальные композиции для праздничный стол.
Для того, что бы создавать украшения для блюд достаточно будет самых простых инструментов, которые можно отыскать на каждой кухне, а также овладеть некоторыми нехитрыми навыками. Книга поможет придать уникальную картину салатам, закускам, канапе, а также, по мере развития своих навыков, создавать целые букеты и натюрморты, которые признают вершинами кулинарного дизайна. Все что нужно - внимательно изучить инструкции, а также запастись необходимыми продуктами, инструментами, терпением и фантазией.

  Отзывов Комментарии 0  Просмотры  Просмотров Просмотры 1747

Блюда с колбасой и сосисками

Автор: О.В. Аксакова Издательство: Слово, 2009 г.
Страниц: 32 Формат: DjVu Размер: 9,42 Мб

Практически у каждого из нас в холодильнике есть колбаса, порой даже несколько сортов. А знаете ли вы, что из неё не только можно соорудить вкусные бутерброды или добавить её в пиццу.
Колбаса может стать основой множества замечательных блюд. И если вы не знаете, что приготовить из колбасы, тогда этот сборник именно для вас. Мы предлагаем вам новые интересные рецепты блюд из колбасы и сосисок, которые существенно разнообразят ваше меню и обязательно понравятся вашим близким.

  Отзывов Комментарии 0  Просмотры  Просмотров Просмотры 2363

Суровый мёд

Автор: Р.Г. Хисматуллин Издательство: Мобиле, 2009 г.
Страниц: 200, ил. Формат: djvu / rar Размер: 17,65 Mb

Мед рассматривается как один из важнейших факторов выживания и дальнейшего развития человечества.
В книге рассказывается об особенностях и необычных полезных качествах медов, собранных в регионах с суровыми климатическими условиями, раскрываются причины уникальных физических и биохимических свойств этих продуктов, а также проводится детальное исследование и обобщение основных исторических, экологических и биологических факторов, которые привели к появлению идеального и абсолютно безопасного пищевого продукта, обладающего свойствами самых эффективных лекарственных средств.

  Отзывов Комментарии 0  Просмотры  Просмотров Просмотры 2548

В пирогах счастье

Автор: коллектив Издательство: Эксмо, 2009 г.
Страниц: 64 Формат: DJVU Размер: 3,9 Mb

Кто сказал, что готовить вкусно и быстро трудно? Вовсе нет, если под рукой у вас книга серии "Вкусно. Быстро. Доступно", заслужившей признание читателей.
С этой книгой каждый может стать искусным кулинаром. Ведь приготовление любого блюда здесь расписано точно и подробно, шаг за шагом. Все рецепты успешно прошли испытание временем, в них учтены различные тонкости и нюансы, благодаря которым классическому вкусу блюд можно придать нужные вам оттенки. Вы можете буквально следовать нашим рецептам, а можете проявить свою кулинарную фантазию. В любом случае у вас получится вкусно, быстро и доступно. Так что за дело, друзья!

  Отзывов Комментарии 0  Просмотры  Просмотров Просмотры 1982

Школа кулинара №15 2009 г.

Автор: коллектив Год издания: 2009
Страниц: 38/64 Язык: русский Размер: 12.98 Mб

Кризис, конечно, штука неприятная, но завтраки, обеды и ужины еще никто не отменял! Поэтому экономные хозяйки стараются найти такие рецепты, чтобы и при минимальных средствах продолжать кормить свою семью вкусно и разнообразно.
Ведь экономить на продуктах питания нужно в самую последнюю очередь. К тому же не стоит забывать, что продолжается сезон домашних заготовок, и от того, насколько вам удастся пополнить свои закрома летом и осенью, зависит фундамент домашних обедов, ужинов и даже прием гостей! Лучшие рецепты читателей журнала: 53 новых блюда + заготовки из абрикосов.

  Отзывов Комментарии 0  Просмотры  Просмотров Просмотры 2209

Мир выпечки. Энциклопедия домашнего кондитера

Автор: коллектив Издательство: Мир книги, 2006 г.
Страниц: 479 Формат: DJVU Размер: 86,02 Mб

В энциклопедии собрано более 500 рецептов самых разнообразных сладких блюд – традиционных и оригинальных, повседневных и праздничных.
Красочные иллюстрации и подробное описание процесса готовки помогут любой, даже начинающей хозяйке добиться блестящих результатов.

  Отзывов Комментарии 0  Просмотры  Просмотров Просмотры 2068


Досуг и хобби
Развлечения, хобби

IT Литература
Высокие технологии


Наука и образование
Образовательная литература


Семейный очаг
Книги для "уютной" жизни

Технические издания
Промышленная литература

Худ. литература
Художественная литература

Медицина и здоровье
Медицина и здравоохранение

Военная тематика
Литература о войне

Бизнес и экономика
Бизнес литература

Искусство, культура
Культурное наследие

Разное
Не вошедшее в разделы

Форматы файлов книг
Как читать электронные книги

Portable Document Format   FictionBook 2.0   Microsoft Word   DjVu

Друзья проекта
Библиотеки Рунета


Календарь
Календарь проекта

«    Апрель 2017    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30

Популярные книги
20 Лучших книг


© 2009. Украина. Все права сохранены

%)